Beskrivelse
Jerome Bretaudeau gik solo i 2005 efter at have arbejdet for en række forskellige dygtige vinmagere. Han driver i dag ca. 10 hektar vinmarker som er økologisk certificeret, i og omkring Muscadet i Loire. Hans vine er fokuseret og mineralske, og ikke mindst terroir-drevet. Druen er Melon de Bourgogne, og jordbunden er en blanding af gammel havbund og fossiler fra istiden, er en oplagt pairing til f.eks. østers og diverse skaldyr.
Smiley rapport
