Beskrivelse
Irish Moss er med sit høje indhold af carrageenan, en hyppig brugt ingrediens i alt fra madlavning, over ølbrygning og til kosmetik. Af samme grund kaldes Irish moss også for Carrageentang og blandt de danske kokke går den under navnet blomkålstang. Høstet i Isefjorden hvor vi har nogle af de bedste levekviktår for lige netop denne tangtype.
Smiley rapport
